얼큰한 무국과 고구마간장조림
얼큰하고 시원한 무국과 달콤 짭짜름하고 부드러운 고구마조림입니다. 무국과 조림만 있으면 맛있는 한끼식사가 완성이랍니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 고구마조림양념
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- 무국 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6고구마는 껍질을 벗겨 적당히 썰어줍니다.
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STEP 2/6간장을 적당히 넣고 물 반 컵을 붓고 설탕 반 큰술에 올리고당(물엿) 3큰술 정도 넣어 바글바글 끓이다가 끓어오르면 불을 줄이고 중간에 뒤적뒤적해가며 국물을 졸여주면 됩니다.
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STEP 3/6싱거우면 소금으로 간을 맞추고요 그릇에 담아 검은 깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다.
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STEP 4/6무국은 냄비를 살짝 달구고 참기름 1큰술에 다진 마늘 반 큰술을 넣어 달달 볶아줍니다.
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STEP 5/6무 채를 굵직하게 썰어 함께 달달 볶아줍니다. 여기에 여수산 다시멸치로 국물을 낸 멸치다시물을 무가 잘박하게 잠길 정도로 붓고 팍팍 끓입니다.
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STEP 6/6고춧가루와 국간장을 조금 넣고 소금으로 간을 맞추고 후춧가루 살짝 뿌리고 대파로 마무리했어요.
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