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요리톡톡 맛톡톡

흔한 고구마로 별미 반찬 고구마간장조림

어릴때 고구마 를 참 좋아했어요

그래서 큰언니가 가끔씩해주는 고구마조림도

꿀맛처럼 잘 먹었지요

근데 크면서 젤 시러지는게 고구마 감자 옥수수 밤 이런게 시러지더라고요ㅋㅋ

저번에 고구마스틱하고 남은 고구마가 아직도 많이 남아 간만에 반찬 으로 만들었지요

고구마조림도 감자조림 처럼 미리 오일에 볶아 조려줘야 고구마가 부서지지 않고 그대로

조려낼수 있어요

고구마 좋아하시는 분들은 반찬으로 하시면 잘드실 조림이에요

이런 별미 같은 고구마조림 어떠세요^^
4인분 30분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고구마를 깎습니다
깍뚝썰기를 합니다
물에 담가 전분기를 뺍니다
팬에 고구마오일을 넣고 볶습니다
고구마가 오일에 코팅이 되면 물을 넣습니다
간장을 넣고 조립니다
다 조려지면 간장 올리고당으로 기호에 맞게 간을 하고 파 통깨 넣습니다
예열로 버무립니다
접시에 담아냅니다
고구마가 달아서 저는 올리고당을 넣지 않았어요
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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

태그Tag
#고구마조림#고구마간장조림#고구마#반찬#밑반찬
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