3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10고구마는 필러로 껍질을 벗겨서 물에 담기두어 색이 변하는걸 막아줍니다. 고구마는 금방 익어서 금직하게 썰어야 뭉개지지 않는 답니다.
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STEP 2/10카레에 들어가는 고기는 소고기, 돼지고기, 닭고기 등 상관없이 취향것 넣고 만들면 됩니다. 양파는 큼직하게 아이들이 싫어하는 당근은 조그맣게 잘라 두었어요. 저는 큐브형 인스턴트카레로 만들었어요.
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STEP 3/10법랑냄비에 올리브유 또는 식용유를 2큰술 넣고 고기를 먼저 볶다가
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STEP 4/10양파, 당근, 고구마를 넣고 고구마색이 노랗게 변할때 까지 볶아 줍니다.
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STEP 5/10물을 3컵정도 넣고 뚜껑을 닫아 중불로 4~5분쯤 가열하면 고구마가 익는답니다.
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STEP 6/10고형카레를 잘라서 넣고 물이 부족하면 1~2컵 정도 넣어 카레가 잘녹도록 저어가면서 끓여줍니다. 가루형 카레는 물에 개어서 멍울 없이 풀어서 넣는게 편하답니다.
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STEP 7/10저는 카레에 꿀을 넣는걸 좋아해서 꿀을 한큰술넣고 소금을 한꼬집 넣어 준답니다.
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STEP 8/10마지막에 냉동완두를 넣고 한소큼 끓여준후 불에서 내려줍니다.
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STEP 9/10팬에 기름을 자작하게 넣고 냉동실에 만들어 두었던 돈까스를 튀겨서 기름을 빼주고
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STEP 10/10바삭한 돈까스에 달콤한 고구마 카레를 듬뿍 뿌려서 맛있게 먹었답니다.
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