시원하게 먹기 좋은 황태무국 끓이기

시원하게 먹기 좋은 황태무국 끓이기

오늘은 집에서 간단하게 끓여 먹기 좋은 황태무국을 만들어 봤어요. 황태채와 무만 있으면 어렵지 않게 만들 수 있는 국요리인데요. 재료도 간단하고 만드는 방법도 어렵지 않아서 평소 국요리를 자주 만들어 먹는 분들에게도 추천하고 싶은 메뉴예요. 특히 아침에 밥과 함께 먹을 따뜻한 국이 필요할 때나 자극적이지 않은 시원한 국물요리가 생각날 때 만들어 먹기 좋아요.

6인분 이상

60분 이내

중급

꼬꼬부기

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황태채 100 g , 무 500 g , 물 2000 ml , 대파 1 컵 , 다진 마늘 2 T , 소금 1 T , 참치액 1 T , 참기름 3 바퀴

조리순서

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STEP 1/10

먼저 황태채 100g을 준비해 주세요. 황태채는 그대로 사용하면 길이가 너무 길 수 있기 때문에 먹기 편하도록 2~3cm 정도 길이로 잘라 주세요.
STEP 2/10

자른 황태채에는 물을 살짝 뿌려서 촉촉하게 적셔 주세요. 이때 황태채를 물에 오래 담가 불리는 것이 아니라 전체적으로 살짝 젖을 정도만 물을 뿌려주면 돼요.
STEP 3/10

무 500g은 깨끗하게 씻은 후 껍질을 정리하고 나박 썰기 해 주세요.
STEP 4/10

냄비에 손질해 놓은 황태채를 넣고 참기름을 약 3바퀴 정도 둘러주세요. 불은 센 불로 켜고 황태채를 1~2분 정도 볶아 주세요.
STEP 5/10

여기에 준비해 둔 무를 냄비에 넣어 주세요. 황태채와 무를 골고루 섞어가며 한차례 더 볶아주세요.
STEP 6/10

황태채와 무를 볶았다면 이제 물 2,000ml를 넣어 주세요. 센 불로 올려 물이 팔팔 끓을 때까지 끓여주세요.
STEP 7/10

물이 보글보글 끓기 시작하면 불을 중불로 낮춰 주세요. 그리고 다진마늘 2T를 넣어 주세요.
STEP 8/10

그리고 소금 1T와 참치액 1T를 넣어 국물의 간을 맞춰주세요. 그리고 20분 정도 푹 끓여주세요
STEP 9/10

황태와 무를 충분히 끓였다면 마지막으로 어슷썰기 한 대파 약 한 컵을 넣어주세요. 대파를 넣은 후에는 약 1분 정도만 추가로 끓여 주세요.
STEP 10/10

시원하고 깔끔한 맛이 좋은 황태무국 완성이에요.

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