소고기 미역국 레시피 짧게 끓여도 나오는 깊은 맛 미역국 끓이는법
오늘 소개해 드리는 소고기 미역국 레시피는 물을 한 번에 붓지 않고 두 번에 나눠 넣어 끓여 미역과 소고기의 깊은 맛의 빠르게 끌어내는 방법이에요. 미역국 끓이는법은 간단하지만 끓이는 순서만 조금 바꿔도 훨씬 진하고 깊은 국물을 만들 수 있답니다. 생일상은 물론 평소 아침국으로도 부담 없이 끓일 수 있는 기본 집밥 레시피 미역국 끓이는법 소개해 드릴게요 '◡'
5인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8건미역 50g을 준비해 찬물에 30분 정도 충분히 불려주세요. 불린 미역은 깨끗하게 헹군 뒤 물기를 가볍게 빼주고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 2/8국거리용 소고기는 300g 준비해 키친타월로 핏물을 꼼꼼하게 닦아주세요.
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STEP 3/8냄비에 참기름 한바퀴를 두르고 다진마늘 2T를 먼저 볶아 향을 내주세요. 마늘 향이 고소하게 올라오기 시작하면 소고기를 함께 볶아주세요.
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STEP 4/8소고기의 겉면이 익기 시작하면 국간장 2T를 넣어 고기에 먼저 간을 입혀주세요.
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STEP 5/8미역을 넣고 특유의 깊고 구수한 맛이 나도록 2~3분 더 볶아주세요.
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STEP 6/8물 1L를 붓고 센 불에서 물이 끓어오르기 시작하면 중불로 줄이고 뚜껑 덮어 20분 뭉근히 끓여주세요.
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STEP 7/820분 후 물 500ml를 추가한 후 참치액 3T로 간을 맞춰 다시 뚜껑 덮어 15분 더 끓여주면 끝! 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
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STEP 8/8언제 먹어도 든든한 소고기 미역국 레시피 완성입니다.
- 감칠맛 가득 소고기 미역국 레시피 꿀팁
✔️ 마늘을 먼저 볶아 풍미를 살려주세요.
✔️ 국간장은 고기에 먼저 넣어 볶아야 감칠맛이 생겨요.
✔️ 미역은 충분히 볶아주세요.
✔️ 물 1L+500ml가 오늘 레시피의 핵심!
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