[no가열]오이 미역 냉국

[no가열]오이 미역 냉국

한여름의 더운 날씨에 시원하게 즐기기 좋은 오이 미역 냉국 레시피입니다.

*애사비대신 식초대체가능

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도드리여사

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STEP 1/4

미역 불리기: 건미역을 물에 넣고 15분간 불려주세요.
불린 미역은 깨끗하게 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
STEP 2/4

미역 먼저 양념하기: 미역에 마늘 1/2T, 매실액 2T, 국간장 2T, 어간장 2T, 애사비(또는 식초) 2T, 설탕 1/2T를 넣고 조물조물 묻혀 5분간 숙성해 주세요.
STEP 3/4

재료 넣기: 양념한 미역에 찬물 500ml를 붓고 채 썬 오이, 송송 썬 쪽파, 홍고추, 청양고추를 넣어주세요. 마지막에 통깨 1/2T를 넣고 잘 저어주면 완성입니다.
STEP 4/4

시원하게 즐기기: 냉장고에 1시간 이상 넣어두면 얼음 없이도 시원하게 드실 수 있어요.

국간장을 넣으면 감칠맛이 더 좋아져요.

부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

얼음은 먹기 직전에 넣어주세요.

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