꽃게 된장찌개

꽃게 된장찌개

바다의 깊은 맛을 내는 미더덕과 꽃게 내장으로 더 진한 꽃게 된장찌개를 끓였어요.

2인분

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[더보기] 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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재료계량법안내

꽃게
1마리 구매

큰사이즈
미더덕
3개 구매
된장
2큰술 구매

1큰술= 계량스푼15ml
무
50g 구매
양파
100g 구매
다진 마늘
1큰술 구매
두부
150g 구매
애호박
100g 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
멸치육수
500ml 구매

1컵= 200ml

노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
된장 조리법
무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
두부 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
멸치육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

재료를 준비해주세요. 미더덕은 별도로 준비했어요.
꽃게 1마리, 미더덕 3개, 두부 150g, 무 50g, 양파 100g, 애호박 100g, 대파 1/2대, 청양고추 1개
STEP 2/7

두부와 채소는 네모 썰기로 준비하고 꽃게도 손질해서 준비하세요.
STEP 3/7

멸치 육수와 꽃게 껍데기를 냄비에 담아 끓여서 빨갛게 익으면 내장을 긁어서 넣고 껍데기는 들어내세요.
멸치 육수 내는 법 @7073006 참고하세요.
집게
STEP 4/7

무와 된장, 꽃게를 넣고 미더덕을 반으로 잘라서 넣고 끓여주세요.
된장 2큰술, 무 50g, 꽃게 1마리, 미더덕 3개,
STEP 5/7

보글보글 끓으면 양파, 애호박, 다진 마늘을 넣고 끓여주세요.
양파 100g, 애호박 100g, 다진 마늘 1큰술
STEP 6/7

다시 보글보글 끓어오르면 나머지 두부, 대파, 청양고추, 고춧가루를 넣고 한소끔 끓이고 불을 끄세요.
두부 150g, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 고춧가루 1/2큰술
요리스푼
STEP 7/7

바다의 향이 진한 꽃게 된장찌개 완성입니다.
살이 꽉 찬 꽃게로 된장찌개 끓여보세요. 구수하고 맛있어요.

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