떡만둣국 만들기 사골 떡만두국 끓이는 법 사골떡국 레시피
주말이나 휴일에 반찬도 없고 이것저것 만들기 어려울 때 간편하게 만들어 먹을 수 있는 떡만둣국!
팩으로 사둔 곰탕 육수로 2명이서 먹을 떡만둣국을 끓여 봤어요.
정말 귀찮을 땐 사실 계란도 휘휘 풀어버리고 조미김만 부셔서 후추 톡톡해서 먹기도 하지만 오늘은 간 소고기도 볶아서 고명 넉넉히 올려 부잣집 떡만두국 만들어 봤어요~ ㅎㅎ
2인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
노하우
조리순서
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STEP 1/9떡국 떡은 한 번 헹궈 30분 이상 물에 담가 주세요.
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STEP 2/9물에 불려 주지 않고 바로 넣으면 육수가 금방 걸쭉해져 버려요~
떡을 불릴 동안 간 소고기에 분량의 양념을 넣고 조물조물 버무려 둡니다.
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STEP 3/9계란은 잘 풀어 약불로 구워 내주세요.
작은 계란말이 팬 있으시면 모양 잡기가 쉬워요.
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STEP 4/9계란은 도마에서 잠시 식혀 채 썰어 주시고, 계란 구웠던 팬에 기름을 살짝 둘러 양념해둔 간소고기를 볶아 주세요.
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STEP 5/9고기를 볶아주며 수분을 충분히 날려 고슬고슬 볶아내 줍니다.
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STEP 6/9냄비에 사골육수 한 팩, 물기 뺀 불린 떡을 같이 넣고 중불로 끓여 주세요.
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STEP 7/9육수가 끓어오르기 시작하면 냉동 만두를 넣고 국간장, 굵은소금, 대파 한 줌(토핑용 조금 남겨두고)을 넣고 3분 정도 더 끓여주세요.
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STEP 8/9만두가 육수 위로 동동 떠오르면 어느 정도 익었어요.
육수가 조금 걸쭉하다면 물 반 컵을 넣어 주시고 소금으로 간을 맞춰 주세요.
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STEP 9/9간을 보고 나서 그릇에 보기 좋게 담아내고 준비해 둔 고명을 올려 깨소금 살짝 뿌려 마무리해 주세요.
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