Name: 참치 김치볶음밥 맛보장 레시피 저녁 한끼 방학 추천 한그릇 메뉴
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2공기; 신 김치 1.5컵; 참치캔 1개; 대파 1/2대; 간장 1T; 굴소스 1T; 고춧가루 1T; 참기름 1T; 깨소금 1T; 식용유 적당량; 달걀 2개

참치 김치볶음밥 맛보장 레시피 저녁 한끼 방학 추천 한그릇 메뉴

잘 익은 배추김치와 참치캔 하나에 대파의 단맛 추가하고 굴 소스로 감칠맛 내어 맛 좋은 한 그릇 볶음밥을 준비했어요, 바쁜 저녁, 방학 메뉴로 활용해 보세요.

2인분

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노하우

김치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

신 김치는 먹기 좋은 크기로 쫑쫑 썰어서 준비해. 참치는 체에 밭쳐 기름기를 적당히 빼 두어야 질척 이지 않고 고소하답니다.
STEP 2/10

대파는 얇게 썰어 페의 식용유를 두르고 중강 불에서 볶아 주면 향긋한 기름을 낼 수 있지요
STEP 3/10

파 향이 기분 좋게 올라오면 썰어든 신 김치를 넣고 함께 볶아주세요.
STEP 4/10

어느 정도 익기 시작하면 고춧가루를 넣어 함께 볶아 주면 매콤한 색감 땀도 예쁘게 살아나고 풋내를 잡아주는 효과가 있어요. 타지 않도록 부른 중부를 유지하며 골고루 섞어 줍니다.
STEP 5/10

팬의 한쪽으로 밥을 살짝 밀어 두고 빈 공간에 간장을 부어주세요. 보글보글 끌어 오르며 살짝 누르면서 향긋한 불 맛과 깊은 감칠맛이 살아납니다.
STEP 6/10

밥을 제 빨리 섞어 준 뒤 굴 소스를 넣어 풍미를 한층 더 끌어올려 주시면 됩니다.
STEP 7/10

참치를 볶은 김치에 가볍게 섞어 준 뒤 준비한 밥 공깃밥을 넣어 주세요. 불을 잠시 끄거나 약불로 줄인 상태에서 주걱을 세워 밥 밥을 밥을 갈르듯이 섞어주면 양념이 뭉치지 않고 골고루 잘 베어 듭니다.
STEP 8/10

충분히 섞은 후 수분을 날리듯이 빠르게 볶아 고슬고슬한 식감을 살려 주세요.
STEP 9/10

다른 팬 쪽에서 달걀 프라이를 해 줍니다. 취향껏 반숙이나 완숙으로 노릇하게 익혀 주면 되겠죠.
STEP 10/10

그릇에 밥을 소복하게 담아내고 그 위에 프라이를 얹어주면 보기에도 군침 도는 맛 좋은 든든한 한 그릇이 완성됩니다.