토마토계란요리 토마토 달걀 시금치 볶음 요리
요즘 제가 하루에 계란 2개 먹기를 실천하고 있어요.
하루 식사량에 단백질 양이 생각보다 적은 것 같아 더 늦기 전에 단백질을 열심히 챙겨 먹으려고요.
삶은 달걀, 구운 달걀도 좋지만 토마토와 시금치를 넣고 볶아 낸 달걀 볶음은 맛이 없을 수가 없죠~!
시금치까지 들어가 영양 만점 토마토 달걀 시금치 볶음을 만들어 볼게요!
2인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
조리순서
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STEP 1/9토마토는 깨끗하게 씻어 바닥을 + 로 칼집을 내주세요.
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STEP 2/9끓는 물에 토마토를 데쳐 낸 뒤 찬물에 헹궈 껍질을 벗겨내주세요.
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STEP 3/9껍질을 벗긴 토마토는 꼭지를 제거한 뒤 적당한 사이즈로 썰어주세요.
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STEP 4/9계란은 깨트려 물과 소금을 넣고 잘 풀어 준 뒤 전분물 1tsp을 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 5/9
팬에 기름을 뿌리고 뜨겁게 달궈 준 뒤 계란물을 넣고 70%만 익혀 접시에 옮겨 주세요.
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STEP 6/9소스는 미리 섞어 준비해 주세요.
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STEP 7/9팬에 기름을 둘러 준 뒤 간 마늘을 볶다가 미리 섞어 둔 소스를 넣은 뒤 토마토를 볶아 주고 물을 넣어 토마토를 익혀 주세요.
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STEP 8/9소스가 반 정도 졸아들면 시금치를 넣고 숨을 죽인 뒤 계란을 넣어 섞어 주세요.
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STEP 9/9불을 끄고 마무리로 참기름을 넣어 마무리해 주세요.
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