3인분
30분 이내
초급
노하우
조리순서
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STEP 1/6대파는 잎 부분만 사용해요. 압력솥의 바닥에 대파잎을 넉넉하게 깔아줍니다.
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STEP 2/6삼겹살, 양파, 통후추, 마늘, 생강 등의 나머지 재료들을 모두 넣어줍니다.
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STEP 3/6물 1리터를 붓고 맛술 2큰술과 된장 1큰술 넉넉하게 넣고 풀어줍니다.
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STEP 4/6뚜껑 닫고 강불에서 끓여 추가 돌아가기 시작하면 중불로 옮기고 10분간 더 끓여줍니다.
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STEP 5/6압력솥에서 자연스럽게 김이 다 빠져나갈 때까지 뜸을 들여준 후 삼겹살을 건져내고 한 김 식히고 도톰하게 썰어줬어요.
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STEP 6/6수육과 함께 곁들일 무생채 가볍게 만들어줍니다.
채 썬 무 1/4 분량에 천일염 1큰술을 넣고 10여분간 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다.
고춧가루 2큰술을 넣어 무에 색을 입힌 후 나머지 재료를 모두 넣고 가볍게 버무려줍니다.
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