물 안 생기는 오이무침 만들기 아삭한 오이무침 양념 황금비율 레시피
집에 오이가 많은데
시골에서 오이를
또 보내주셨어요~
그래서 오늘은
여름 밥상 메뉴에 빠질 수 없는
오이 반찬 레시피를 올려보겠습니다.
오이 반찬 중에
쉬운 것 같으면서도
맛있게 만드는 게
은근히 어려운 무침!!
오늘 아삭하면서도 겉돌지 않는
오이무침 양념 레시피 올려볼게요~
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5세척한 오이의 양 끝을 잘고 껍질을 듬성듬성 깎아준 후에 1cm 두께로 썰어 볼에 담아 줍니다.
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STEP 2/5소금 0.5T를 넣고 버무려 10분간 절여 줍니다.
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STEP 3/5고추장 듬뿍 1T(1.5T), 고춧가루 2T, 진간장 0.5T, 액젓 0.5T, 알룰로스 2T, 화이트 발사믹(식초) 1T, 다진 마늘 1T, 통깨 1T를 넣고 섞어 양념을 만들어 줍니다.
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STEP 4/5오이에 생긴 물기를 버리고 참기름 1T를 넣고 버무려 줍니다.
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STEP 5/5양념에 버무려 5~10분 정도 뒀다가 먹어요.
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