노각무침 (늙은오이요리 오이반찬 노각무침양념장 여름반찬)
여름이되면 생각나는 야채반찬중 하나 노각요리입니다
매콤하니 감칠맛나게 무치면 반찬으로도 좋지만 밥만 비벼 먹어도 끝내주는 여름의 한끼가 됩니다
4인분 
30분 이내 
중급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
조리순서
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STEP 1/3노각 3개는 껍질을 깐 후 속씨를 제거하고 국수처럼 길고 적당한 굵기로 썰어 물엿 4스푼, 소금 2스푼을 넣고 골고루 무쳐 약 30분 가량 재워주고 수분이 생기면 면포에 꼭 짜준다노각 작은 것 3개, 물엿 4스푼, 소금 2스푼
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STEP 2/3
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STEP 3/3노각 3개에 고춧가루 색감이 들면 고추장 2스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 대파 1스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 조물조물 무쳐준다고추장 2스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 대파 1스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼볼. 어른수저
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