전복 물회 만들기 손질전복 요리 레시피 여름 보양식
오늘은 여름철 입맛 살려주는
최고의 보양식
전복물회를 만들어 보았어요
날씨가 더워지면 기력도 딸리고
입맛이 없어집니다
이럴 땐 시원하면서 영양 가득한
물회 한 그릇이 생각나기도 해요
바다의 최고 보양식
탱글탱글한 전복과 해물 채소를 넣어서
새콤달콤하게 만든 전복 물회
생각만 해도 상큼함이 느껴집니다
손질 자숙으로 쉽고 간단하게
여름 보양식 전복물회
함께 만들어 볼까요
2인분 
30분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/9물회 육수를 만들어 줍니다.
초고추장 4스푼과 고춧가루 1스푼
설탕 1스푼과 식초 3스푼
다진마늘 1스푼을 볼에 담아줍니다
냉면 육수 1봉지를 먼저 넣어주고
양념을 잘 저어준 다음
냉장고에 넣어 둡니다.
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STEP 2/9전복의 내장을 제거해 주세요
손질전복이라 내장만 분리해 주면 됩니다.
내장을 쭉 당기면 전복의 이빨과
식도까지 벗겨집니다
전복살을 먹기 좋게 썰어주세요
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STEP 3/9썰어놓은 전복살은
물회에 사용하고
내장은 따로 모아두었다가
버터에 구워 먹거나 죽을 끓일때 사용합니다.
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STEP 4/9냉동 오징어와 새우를
끓는 물에 3분 정도 삶아 준 뒤에
찬물에 씻어주고 물기를 빼 줍니다.
링형의 오징어라 가위로 잘라주었어요
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STEP 5/9파프리카와 양배추를 채 썰어 줍니다.
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STEP 6/9상추와 깻잎 양파 오이도 채 썰어줍니다.
상추와 깻잎은 3~4장 정도
사용하셔서 채 썰고
양파는 1/4개 정도 채 썰어 준비하세요
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STEP 7/9냉장고에 넣어둔 육수를 꺼내고
만들어 둔 채소와 새우 오징어를 담아주세요
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STEP 8/9전복과 통깨를 뿌려주고
얼려 두었던 냉면 육수 하나를
더 넣어주세요
통깨를 톡톡 뿌려주면
고소함이 배가 됩니다
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STEP 9/9여름철 시원한 보양식
전복 물회가 완성되었어요
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