감자 어묵국 끓이는법 코인육수 활용 초간단 감자국 레시피
국물 좋아하는 가정이시라면 제가 추천드리는 감자 어묵국 한번 끓여보세요.
시원한 무를 넣고 보글보글 끓여서 국물 맛이 깊고요, 어묵국과 감자국의 맛을 동시에 즐길 수 있어요. 둘 다 너무 맛있는 식재료죠.
두 가지 요리의 장점을 모아놓은 맛이랄까요?
요즘 감자가 정말 맛있는 계절이잖아요. 감자는 하지 무렵, 장마가 오기 전에 캐서 먹는 햇감자가 씨알이 굵고 껍질이 얇고, 맛과 영양도 좋다고 해요.
장마 오기 전에 햇감자 요리 많이 해 드세요 :)
4인분 
15분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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또는 코인육수
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200g
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180g
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조리순서
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STEP 1/5무 1토막 잘라서 썰어주는데요 무 맛있게 써는법 알려드릴게요.
사진처럼 평평하게 놓고 연필 깎듯이 테두리를 납작하게 썰어주면 단맛이 더 잘 우러나와요
너무 두껍지 않게 썰어주고요
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STEP 2/5감자 1개는 반으로 자르고 1.2cm 두께 정도로 반달 모양으로 썰어주었어요
너무 얇게 썰어도 잘 부서지니 적당한 두께감으로 썰어주시면 좋아요
어묵 180g은 모둠오뎅을 사용했어요. 도톰한 것들이 섞여있어서 국요리에 더 잘 어울리더라고요
사각어묵을 사용하셔도 좋아요.
대파 1/2대도 종종 썰어주면 재료 준비 끝이에요.
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STEP 3/5냄비에 멸치다시마육수 1L 부어주세요. 저는 코인육수 1알이랑 다시마 1장 넣고 끓여서 사용했어요.
육수가 더 시원하게 우러나오도록 썰어둔 무 먼저 넣고 끓여줄게요.
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STEP 4/5보글보글 끓으면 감자를 넣어주세요
다진마늘 1T, 국간장 1.5~2T 넣어주는데요 저는 국간장 2T를 넣었습니다.
코인육수 종류나 입맛에 따라서 간장 양을 조절해 주시면 됩니다
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STEP 5/5어묵도 넣고요 무랑 감자가 익었으면 마무리로 대파 넣어 한소끔 끓여주세요.
오래 끓일 필요 없고, 감자도 생각보다 금방 익어요. 감자어묵국 완성! 너무 간단하죠?
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