6인분 이상
15분 이내
초급- 재료계량법안내
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또는 올리고당
노하우
조리순서
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STEP 1/10깻잎 2팩 53장을 흐르는 물에 두번 깨끗이 씻어 주세요
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STEP 2/10채망 위에 깻잎을 반 적어 물을 짜준다음 올리고 물기가 날아가게 합니다
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STEP 3/10양파 대파 흰대 청량고추를 채썰어 주세요
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STEP 4/10마늘은 편으로 썰어주세요
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STEP 5/10진간장 2T 액젓 2T 쌀엿 1T 를 골고루 섞어주세요
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STEP 6/10찜팬에 식용유 1T를 골고루 펴발라 주세요
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STEP 7/10깻잎을 5장씩 넣고 그 위에 채썬 양파 대파 마늘을 조금씩 올리고
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STEP 8/10깻잎을 모두 넣고 그 위에 썰어놓은 야채를 골고루 올리고 초록색 대파 채썬것을 넣고 양념장을 위에 뿌리고 속에 있는 깻잎 사이사이에 뿌려서 간이 골고루 베이도록 합니다
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STEP 9/10물 5T를 넣고 중불에 3분간 끓여줍니다
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STEP 10/10뚜껑을 열어 깻잎 덩어리를 위아래로 바꿔줍니다 그리고 넓게 펼쳐서 깻잎에 간이 골고루 베이도록 합니다
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