꽃게탕 레시피 꽃게탕 밀키트 맛있게 끓이는법
오늘은 밀키트를 활용해 더욱 맛있게 끓이는 꽃게탕 레시피를 소개해드릴게요. 꽃게탕은 생각보다 만드는 과정이 어렵지 않습니다. 육수와 양념만 잘 준비하면 집에서도 시원하고 깊은 국물 맛을 충분히 즐길 수 있어요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/7양념 재료를 미리 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.
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STEP 2/7무, 양파, 애호박, 두부, 대파는 사진과 같이 손질해주세요.
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STEP 3/7물 2L에 대파를 넣고 중불에서 15분 정도 끓여 육수를 우려낸 뒤 대파는 건져주세요.해물탕처럼 국물이 깔끔한 요리는 대파를 오래 함께 끓이면 식감이 거슬릴 수 있습니다. 저는 대파의 향만 육수에 우려낸 뒤 건져내는 방법을 사용합니다.
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STEP 4/7밀키트에 들어 있는 꽃게를 준비해주세요.
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STEP 5/7대파 육수에 꽃게와 무, 양파, 애호박을 넣고 양념장도 함께 넣어주세요.
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STEP 6/7끓기 시작하면 중불로 줄여 10분 정도 끓여주세요.
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STEP 7/7마지막으로 두부를 넣고 10분 정도 더 끓여주면 완성입니다.부족한 간은 국간장이나 소금으로 맞춰주세요. 멸치다시다 대신 조개다시다를 사용하면 해물의 감칠맛을 더욱 살릴 수 있습니다. 청양고추를 추가하면 칼칼한 꽃게탕을 즐길 수 있습니다.
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