마녀스 맛있프게 끓이는 방법 다이어트 식단 소고기 토마토스프 끓이기
올해도 이제 며칠 남지 않았는데 내년이 오기 전 저희 부부는 다이어트를 계획하고 있어요.
무작정 살 뺀다는 생각보다 이제는 건강한 식습관을 생활화해보려고 좀 더 노력하는 마음으로 오랜만에 마녀스프를 한 솥 가득 끓여 봤어요.
부채살을 넣고 한 솥 가득 끓인 마녀스프는 단백질도 풍부하지만 몸에 좋은 갖가지 채소를 넣고 푹 끓여 식이섬유 또한 풍부해 다이어트 중 먹기 좋은 메뉴 중 하나랍니다.
끓여 두고 조금씩 덜어서 데워 먹기 좋아서 다이어트 시작할 때 가장 먼저 만들어 놓게 되는 메뉴랍니다.
따끈하게 데워 먹으면 맛있는 소고기 토마토 스프는 추운 겨울에 더 맛있게 먹을 수 있어 지금 같은 날씨에 딱! 먹기 좋은 메뉴인 것 같아요.
굳이 다이어트 중이 아니더라도 아이들과 함께 맛있게 먹을 수 있는 건강한 식단이니 평소 관심 있으셨던 분들은 꼭 한 번 만들어서 드셔보세요~
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
- 재료계량법안내
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노하우
조리순서
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STEP 1/8먼저 스프에 들어갈 채소를 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.
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STEP 2/8깊은 냄비에 올리브오일2T를 둘러 준 뒤 냄비를 달궈 주고 양파를 넣고 볶아주세요.
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STEP 3/8양파가 반정도 익을 때까지 볶아 준 뒤 썰어 놓은 소고기를 넣고 다진 마늘과 함께 볶아 주세요.
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STEP 4/8소고기 겉면이 골고루 익으면 레드와인 1컵을 넣고 센 불에서 알콜을 날려 주세요.
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STEP 5/8알코올 향이 없어지면 썰어 놓은 파프리카와 당근, 토마토, 브로콜리, 소금 1/2tsp을 넣어 주세요.
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STEP 6/8채소가 반 정도 익으면 물 2컵, 토마토퓨레 2컵, 설탕1/2T, 카레가루 1/2T을 넣고 잘 저어준 뒤 뚜껑 덮고 약불로 20분 정도 끓여 주세요.
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STEP 7/8토마토 스프의 경우 처음 끓인 날 보다 다음 날 식고 나서 데워 먹을 때 간이 더 강해 지니 처음에 간을 너무 강하게 하지 않고 심심하게 맞춰 주시는 게 좋아요.
부족한 간은 그날 그날 먹을 때마다 소금이나 파다노치즈 등으로 맞춰주세요.
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STEP 8/8뜨거울 때 슬라이스치즈 한 장을 올려 주거나 삶은 계란 또는 바게트 등을 곁들여 드시면 좋아요.
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