고등어캔 두부찌개!
세일해서 판매하던 고등어캔과 두부를 섞어서 간단하게 찌개를 끓여봤어요
고등어캔의 잡냄새와 비린내 제거법의 팁이 있어요
4인분 
15분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/8고등어캔을 2개 준비후에 조심히 열어 10분간 그대로 두셨다가 고등어만 건져서 쌀뜨물에 20~30분을 담구어주셨다가 건져내주세요
*캔제품은 뚜껑을 열고 10분이상을 냅두셔야 나쁜성분이 날라간다하네요
쌀뜨물에 담구시면 잡냄새및 남아있는 기름을 제거해주네요
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STEP 2/8큰두부1kg (2퍅)을 준비후에 두툼하게 썰어주세요
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STEP 3/8대파,청양고추를 썰어주시고 양파1개를 조금은 굵게 채를 썰어 끓여줄 냄비 바닥에 깔아두세요
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STEP 4/8양파위에 두부를 서로 어긋나게 올려주시고 가운데 부분으로 1번에 고등어살을 올려주세요
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STEP 5/8물2~3컵을 볼에 넣고 육수코인을 넣어 섞어주시고 고추장및 양념을 넣어 잘 섞어주세요
*육수코인을 부셔넣어주시면 더욱좋아요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
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STEP 6/84번에 양념만들어주신것을 고루 올려주시고 청양고추를 올려주신후 냄비가장자리로 물반컵을 부어주시고 센불에서 뚜껑을 열고 10분정도 끓여주시다가 뚜껑을 덮고 중약불에서5~6분을 끓여주세요
*10분 끓여주시고 국물의 간을 보시고 부족하신것을 추가하시고 밑에 국물을 조심히떠서 위에 한두번 고루 뿌려주세요
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STEP 7/8뚜껑을 열고 썰어준대파를 올려주시고 1~2분을 더 끓여주시면 완성이네요
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STEP 8/8간단하게 끓여준 고등어캔 두부찌개가 완성이 되었네요
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