미우새 류수영 제육볶음 황금레시피 돼지고기 뒷다리살 부위
매일 먹는 고기
오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는
제육볶음을 만들었어요
고기반찬을 좋아해서
정육점에 고기를 사러 갔는데
앞다리살과 뒷다리살 가격의 차이가
많이 나더라구요
그래서 고민 좀 하다가
뒷다리살을 사 왔어요
보통은 제육볶음고기로
돼지고기 앞다리살을 많이 사용합니다.
어느 정도의 비계도 있고
살코기도 있는 앞다리살로 제육볶음을
만들면 맛도 좋아요
그런데 고기를 좋아하는
우리집 아이들은
앞다리살 뒷다리살 가리지 않고
좋아하기에
뒷다리살을 사 와서 만들었어요
지방이 적어 퍽퍽하긴 하지만
류수영 제육볶음 레시피로 만들면
걱정할 필요 없겠다 싶어요
류수영 제육볶음 레시피
오늘은 얼마전 미우새에서 나온
류수영 제육볶음 레시피로
만들어 보았어요
함께 만들어 볼까요
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8돼지고기는 키친타월로 핏물에
닦아줍니다.
미리 먹기 좋게 썰어 놓은 제육볶음이라
따로 썰 필요가 없었는데
필요에 따라 먹기 좋게 썰어주세요
양파 반 개는 채 썰고
대파는 길게 썰어줍니다.
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STEP 2/8고기를 잴 큰 양푼이를 준비하세요
배 음료 한 캔을 넣어줍니다.
설탕 2스푼과 간장 3스푼
식초 2스푼을 넣어주세요
배음료 없으면 양파를
갈아서 넣어도 되고요
돼지고기의 잡내 제거를 위해
식초 2스푼을 넣는데
식초 2스푼 대신 미림 2스푼을 넣어도
될 것 같아요
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STEP 3/8다진마늘 2스푼에 고추장 듬뿍 3스푼
참기름 1스푼을 넣어주세요
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STEP 4/8양념이 섞이게 저어준 후에
돼지고기를 넣고 조물조물 버무립니다
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STEP 5/8달군 팬에 양념한 고기를 넣고
중불에서 볶아주세요
수분이 좀 많아 보입니다.
졸이면서 볶으세요
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STEP 6/8고기가 어느 정도 익으면
양파와 대파를 넣고 볶으세요
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STEP 7/8매운거 좋아하시는 분은
청양고추 2개 정도 넣고
한 번 더 볶은 후 불을 끕니다.
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STEP 8/8미우새 류수영 제육볶음이 완성되었어요
접시에 담아주고
통깨를 솔솔 뿌려주세요
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