부대찌개 만들기 요리 초보도 실패 없는 10분 완성 부대찌개 만들기
요리 초보도 부담 없는 10분 완성 집밥
부대찌개는 재료가 많아 보여 처음엔 어렵게 느껴질 수 있어요. 하지만 실제로 만들어보면 생각보다 훨씬 간단한 요리랍니다. 썰어서 넣고, 소스만 만들어서 끓이기만 하면 되는 방식이라 밀키트는 따로 필요 없는 너무 간단한 요리랍니다.
이번에 소개하는 레시피는 10분 완성을 목표로, 최대한 과정은 줄이고 맛은 살릴 수 있는 방법으로 정리해 봤어요.
"요리 잘 못해도 이건 왠지 해볼 수 있을 것 같은 느낌"
바쁜 날 저녁이나, 요리하기 귀찮은 날에도 냄비 하나로 금방 완성할 수 있어 부담 없이 도전할 수 있어요. 처음 요리를 시작하는 분들이 연습 삼아 만들어보기 딱 좋은 메뉴예요.
4인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
노하우
조리순서
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STEP 1/8먼저 부대찌개에 사용할 햄은 각자 취향에 맞게 준비해서 넉넉하게 썰어 주세요.
저는 오늘 블록으로 된 햄, 비엔나소시지, 스팸, 냉동실에 있던 페퍼로니를 사용해 봤어요.그 밖에도 슬라이스햄이나 분홍소세지 등 집에 있는 다양한 소세지를 활용해도 좋으니 다양하게 준비해서 만들어 보세요.
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STEP 2/8소시지는 찌개에 넣기 전에 뜨거운 물에 한 번 담가 주시면 불필요한 기름을 제거할 수 있어요.
냉동 떡갈비는 간고기 없을 때 썰어서 넣어 주시면 좋아요.
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STEP 3/8양파, 대파, 표고버섯을 슬라이스해 주세요.
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STEP 4/8김치는 가위로 썰어 준비해줍니다.
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STEP 5/8고춧가루 3T, 진간장 2T, 국간장 1T, 치킨스톡 1/2T, 미림 2T, 간마늘 1T, 순후추, 소고기다시다 1tsp를 섞어서 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 6/8넓은 냄비에 콩나물을 깔고 슬라이스한 햄과 슬라이스한 채소를 모두 올려 주세요.
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STEP 7/8미리 만들어 둔 양념장을 올려 주고 사골곰탕(350g x 2팩)을 넣고 끓여 주세요.
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STEP 8/8양념장은 한 번에 다 넣으면 너무 짜거나 매울 수 있으니 반 정도 넣어 보고 간을 보고 추가로 더 넣어주세요.
중약불에서 바글바글 끓여 햄과 채소가 익으면 라면사리 하나 넣고 끓여 먹어요.
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