도토리묵무침 만드는법 상추 도토리묵무침 양념장 레시피
도토리묵무침에 싱싱한 상추를 듬뿍 넣으면 밥반찬,술안주로 모두 즐기기 좋은 푸짐한 메뉴를 만들 수 있어요.
상추 외에도 오이나 당근 등 씹는 맛이 있는 채소를 더하면 더 풍성한 맛과 식감으로 완성할 수 있습니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/5도토리묵을 묵칼로 1cm 두께로 잘라 주세요.
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STEP 2/5끓는 물에 자른 도토리묵을 넣고 약 3분간 데친 뒤 체에 밭쳐 찬물에 헹구고 물기를 최대한 빼 주세요.
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STEP 3/5당근과 양파는 가늘게 채 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어 주세요.
오이는 반 갈라 어슷썰고 상추와 깻잎은 흐르는 물에 한장씩 세척한 뒤 꼭지 부분을 정리하고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
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STEP 4/5볼에 자른 당근과 양파, 대파와 청양고추를 담고 도토리묵무침 양념장 재료를 넣어 무쳐 주세요.
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STEP 5/5양념의 덩어리진 곳이 없도록 무친 뒤 상추와 깻잎, 데친 도토리묵을 넣고 손에 힘을 빼고 가볍게 무쳐 도토리묵무침 레시피를 완성합니다.
- ✔️도토리묵을 데쳐야 탱글하고 부드러운 식감이 살아요.
✔️묵과 상추는 마지막에 넣고 살살 무쳐 주세요.
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