돼지고기 카레 맛있게 만드는법 레시피 재료
다들 카레 좋아하시나요?
냄새만 맡아도 메뉴를 쉽게 알아차리기 쉬운 음식 중 하나가 바로 카레인 것 같아요.
어릴 적 학교 급식부터 동네 골목에 퍼지는 카레 냄새는 지나만 가도 무슨 메뉴인지 단번에 맞출 만큼 향으로 먼저 먹게 되는 음식이 바로 카레인데요.
요즘은 인도 카레, 일본식 카레 등 다양한 카레 종류를 접하기 쉬워졌지만 아무래도 어릴 적부터 먹어 입에 익숙한 기본 돼지고기 카레의 맛은 세월이 흘러도 맛있게 느껴지고 먹을 때마다 맛이 항상 그때 그대로인 것 같아 자주 만들어 먹게 되는 메뉴인 것 같아요.
오늘은 돼지고기 앞다리살을 넣고 기본 카레를 만들어 봤어요.
같은 레시피라도 어떤 재료를 먼저 넣고 얼마큼 익히냐에 따라 한 끗 차이로 맛이 달라지니 돼지고기 카레 만드실 분들은 이 레시피 참고해서 한 번 끓여 보세요.
4인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/8카레에 들어갈 양파, 당근, 감자를 깍둑썰기해주세요.
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STEP 2/8냄비에 기름 2T를 둘러 준 뒤 돼지앞다리살을 소금, 후추 간을 해서 볶아 주세요.
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STEP 3/8돼지기름이 나오기 시작하면 썰어 둔 당근, 감자를 넣고 볶아 주세요.
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STEP 4/8감자와 당근의 표면이 살짝 익으면 양파를 넣고 볶아 주세요.
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STEP 5/8채소를 볶아 준 뒤 물 700ml를 넣고 뚜껑 닫고 감자와 당근이 익을 때까지 끓여 주세요.
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STEP 6/8젓가락으로 당근을 찔러 익었는지 확인 후 카레가루를 넣고 섞어 주세요.
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STEP 7/8카레가루가 뭉치지 않도록 잘 섞어 준 뒤 약불로 끓여 농도를 맞춰 주고 불을 끄고 마무리해주세요.
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STEP 8/8뜨끈한 밥에 돼지고기 카레 듬뿍 올려 먹어요.
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