미역국 끓이는법 소고기미역국 4인분 레시피 재료
미역국은 꼭 생일이 아니더라도 자주 끓여 먹는 국 메뉴 중 하나인데요.
소고기 미역국, 황태 미역국, 전복 미역국 등등 다양한 재료를 넣고 끓일 수 있어 몸에 좋은 미역을 질리지 않고 더 맛있게 먹을 수 있어요.
하지만 미역국 끓일 때마다 미역을 얼마큼 불려야 적당할지 몰라 눈 대중으로 불리다가 미역이 너무 많이 남는 경험 꼭 한 번쯤 있으시죠?
4인 가구 기준으로 넉넉하게 한 끼 드시고 살짝 남을 정도의 양으로 만들 수 있는 레시피로 정리해 봤습니다.
오늘은 다양한 미역국 종류 중에서도 일반적으로 자주 만들어 먹는 소고기 미역국을 만들어 봤어요.
쌀뜨물을 넣어 더 구수하고 소고기의 감칠맛까지 확실하게 살린 맛있는 소고기 미역국 끓이는 법에 대해 자세하게 소개해 드릴게요.
4인분 
60분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/7건미역 25g을 물에 담가 20분 이상 불려 주세요.
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STEP 2/7불린 미역은 흐르는 물에 2번 정도 헹궈 물기를 빼서 먹기 좋게 썰어 주세요.
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STEP 3/7자른 미역은 들기름2T, 국간장1T, 참치액1T, 멸치액젓1T을 넣고 버무려주세요.
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STEP 4/7소고기 국거리는 끓는 물에 40초 정도 데쳐 채에 받쳐 물기를 빼고 찬물로 한 번 헹궈 주세요.
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STEP 5/7약불로 달군 냄비에 미역을 볶아 준 뒤 쌀뜨물 1L와 데친 소고기를 넣고 뚜껑 닫고 15분 동안 끓여 주세요.
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STEP 6/715분 동안 육수가 우러나면 나머지 쌀뜨물 1.5L와 간마늘 1T, 통양파 1개, 소금 1/2T, 미림2T, 연두 1T를 넣고 뚜껑 닫고 20분 더 약불에서 끓여 완성해주세요.
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STEP 7/7부족한 간은 소금으로 채워 주시고 마무리해주세요.
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