류수영님 제육볶음 레시피
냉장고에 목살밖에 없어서 편스토랑 류수영님 제육볶음을 목살로 만들어봤어요.
양념도 잘 배고 식감이 훨씬 부드럽더라고요.
앞다리살 없이도 200% 성공하는 부드러운 목살 제육볶음,
지금 바로 시작할께요!!
2인분 
2시간 이상 
초급 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/8넓은 통에 다진마늘, 고추장, 진간장,, 설탕, 식초,
소금2꼬집, 갈배음료를 넣고 섞어주세요.
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STEP 2/8목살을 양념에 재워주세요.
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STEP 3/8대파, 양파를 썰고 재워둔 고기위에 올리고
소금 한꼬집을 뿌린뒤 냉장고에서 숙성해주세요.
(최소 3시간~하루)
(저희는 6시간뒤에 먹었고
하루정도 숙성하면 더 맛있다고 합니다)
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STEP 4/8후라이팬에 기름을 두고
달궈진 팬에 고기만 올려주세요.
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STEP 5/8고기의 밑면이 살짝 거뭇거뭇해졌을때
고기를 한입크기로 잘라주세요.
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STEP 6/8재워뒀던 양파와 대파를 넣고
청양고추를 추가로 넣어주세요.
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STEP 7/8뚜껑을 넢어 고기를 살짝 익혀준 뒤
완벽하게 볶아 익혀주세요.
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STEP 8/8완성!!
맛있게드세요!!
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