구운 채소 절임 야키비타시 일본식 덮밥 레시피

구운 채소 절임 야키비타시 일본식 덮밥 레시피

오늘은 지금 계절에

먹으면 딱 좋을만한

야키비타시라는

레시피를 올려볼게요.

채소를 한번 구워서

간장과 식초를 넣어 만든

양념에 절여서 만든

구운 채소 절임 레시피인데요.

밥 위에 올려먹거나

국수 위에 올려 소바로

먹어도 맛있어요.

그럼 지금부터 레시피

시작해 볼게요!

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초급

깨주부

[더보기] 집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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STEP 1/5

애호박은 0.5cm 두께로 썰고 가지는 썰어서 칼집을 내주고 파프리카는 채 썰고 느타리버섯은 밑동을 썰고 꽈리고추는 포크로 찔러 줍니다.
STEP 2/5

팬에 오일을 두르고 채소를 구워 통에 담아 줍니다.
STEP 3/5

물 100ml, 진간장 4T, 알룰로스 2T, 화이트 발사믹 2T(식초 1T), 분말 육수 1포를 넣고 섞어 채소 위로 부어 줍니다.
STEP 4/5

뚜껑을 덮어 냉장고에 3시간 이상 숙성시켜준 후에 먹으면 됩니다.
STEP 5/5

밥 위에 채소 절임 올리고 국물 조금 같이 넣고 삶은 달걀, 고추냉이 조금 올려 같이 먹으면 더 맛있어요.

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