부드럽고 촉촉한 반찬, 가지계란볶음 만들기
장고에 가지 두 개가 남아 있어서
간단하게 만들어 본 가지계란볶음.
가지는 볶으면 특유의 부드러운 식감
이 살아나고, 달걀과 만나니 촉촉하면
서도 고소한 맛이 정말 잘 어울리더라고요.
재료도 간단하고 조리 시간도 짧아서
한 끼 반찬으로 딱 좋았어요.
밥에 올려 덮밥처럼 먹어도 맛있는 메뉴랍니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/11가지는 반으로 가른 뒤에 어슷 썰어요.
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STEP 2/11달걀 2개는 미리 풀어 둡니다.
소금을 약간 넣어요.
대파는 어슷 썰고, 다진 마늘 반 큰술을 준비해요.
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STEP 3/11팬에 식용유를 두르고 달걀을 먼저 넣어 스크램블처럼 살짝 익혀 덜어둡니다.
이 때 거품기로 저어주면 스크램블을 만들기 쉬워요,
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STEP 4/11같은 팬에 대파와 다진 마늘 반 큰술을 볶아 향을 내고 가지를 넣어 볶아 주세요.
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STEP 5/11가지가 부드럽게 익으면 진간장 1큰술과 굴소스 반 큰술을 넣고 볶아요..
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STEP 6/11가지가 잘 볶아졌어요.
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STEP 7/11마지막으로 달걀을 다시 넣고 가볍게 섞어요.
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STEP 8/11참기름 1큰술과 후츳기루를 넣어 마무리하세요.
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STEP 9/11잘 섞어주세요.
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STEP 10/11가지가 많은 것 같아도 양이 많이 줄어 들어요.
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STEP 11/11가지계란볶음 완성!
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