느타리버섯무침 레시피 쫄깃 간단한 느타리버섯나물 요리
느타리버섯요리는 고기만큼 감칠맛과 쫄깃함이 좋은
느타리버섯나물 무침으로 가성비 좋은 식재료로 만들어 놓으면
바로 접시가 비워지는 간단 반찬입니다
느타리버섯만으로 충분하게 맛있는 느타리버섯무침
볶음으로 만들어도 맛있지만 살짝 데쳐서 가볍게 무치게 되면
쫄깃쫄깃한 식감에 담백하고 맛있어요
들깨가루 넣어 무치면 더 구수하기도 하지만 깔끔하고 담백하게 깨갈아 넣고 무쳤어요
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9느타리버섯은 송이버섯과에 속하는 버섯으로 가을철에
우리나라 전역의 참나무, 오리나무, 미루나무, 버드나무 등의
넓은 잎나무의 마른 원줄기 넘어진 나무줄기 잘라낸 밑둥치 등에 많이 몰려서 자랍니다
느타리버섯은 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해 준다고 합니다
또한 칼로리가 매우 낮고 섬유소와 수분이 풍부해서 포만감을 준다
느타리버섯의 식물성 식이 섬유소는 혈액의 콜레스테롤 수치를 떨어트리는데 효과가 있다
네이버 지식백과
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STEP 2/9느타리버섯은 밑동을 자른 후 가닥가닥 떼어줍니다
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STEP 3/9물이 끓으면 굵은소금 0.5스푼을 넣고 느타리버섯을 넣어
아래위를 뒤집어주고 30초 정도 데쳐줍니다
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STEP 4/9볼에 물기 짠 느타리를 넣고 썰어놓은 대파와
참치 액 1작은술을 2번 넣고 통깨는 갈아서 1작은술 넣어줍니다
참치 액 대신 국간장으로 대신해도 됩니다
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STEP 5/9다진 마늘 1작은술과 참기름 1작은술을 넣고
손끝으로 가볍게 무쳐주어야 버섯결이 살아있고 식감까지 좋아요
맛보고 부족한 간은 소금을 넣어 무치면 되는데요
워낙 양이 적어 참치 액만으로 간이 되더라고요
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STEP 6/9쫄깃하고 감칠맛도 있는 느타리버섯무침 느타리버섯나물 완성입니다
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STEP 7/9완성 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려주면 느타리버섯무침
간단한 반찬 레시피 완성입니다
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STEP 8/9갈아서 넣은 통깨와 참기름이 어우러져
고소하면서 쫄깃쫄깃 맛있는 반찬 레시피
고소하면서 담백한 느타리버섯무침 레시피 당근이나 양파를 넣어
볶아도 맛있지만 깔끔하게 무쳐도 맛있는 느타리버섯요리입니다
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STEP 9/9오늘 반찬이 고민되시나요
밑반찬으로 만들어 놓으면 밥 한 그릇 순삭 할 수 있는
가성비 좋은 반찬은 어떠실지요
레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요~~!~
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