Name: 애느타리버섯 깨소스 무침
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 애느타리버섯 1팩 (200g); 당근 약간; 양파 약간; 참깨 1T; 다진 마늘 0.5T; 설탕 1T; 식초 2T; 간장 1T; 연 겨자 0.3T; 참기름 0.3T

애느타리버섯 깨소스 무침

오늘은 깨소스에 무쳐무쳐 애느타리버섯깨소스무침을 소개할게요

3인분

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문성실

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노하우

애느타리버섯 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
깨 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/5

달군 팬에 기름을 살짝만 두르고, 애느타리버섯을 넣고 구워주세요
STEP 2/5

채썬 당근과 양파는 역시 기름을 살짝만 두르고 살짝만 볶아주세요
STEP 3/5

다 구워낸 버섯과 당근, 양파는 넓은 볼에 넣어 펼쳐서 식히세요
STEP 4/5

절구에 참깨(1)를 넣고 갈다가. 나머지 깨소스 재료인 다진 마늘(0.5), 설탕(1), 식초(2), 간장(1), 연 겨자(0.3), 참기름(0.3)을 넣고 소스를 섞어주세요
STEP 5/5

펼쳐서 식혀놓은 애느타리버섯에 깨소스를 넣고 조물조물 무쳐주면 끝