초간단 오징어볶음~죽순도 같이 넣어보세요!
대형마트에서 냉동오징어를 저렴하게 판매하기에 집에 있는 채소와 버섯,죽순을 넣어 휘리릭 볶아봤어요
4인분 
15분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/6냉동오징어를 손질해서 소금을 조금넣고 바득바득 비벼서 깨끗하게 씻어 한입크기로 잘라주세요
*저는 껍질을 다벗겨주었네요
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STEP 2/6삶아진 죽순을 준비후에 한입크기로 잘라주세요 저는 자른후에 찢었어요
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STEP 3/6애호박,양파,새송이버섯은 작게 나박하게 썰어주시고 대파는 반으로 가르시어 오징어크기와 비슷하게 잘라주시고 청양고추는 쫑쫑 썰어서 준비해주세요
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STEP 4/6궁중팬에 올리브유를 두르고 자른대파,다진마늘을 넣고 30초간 볶다가 자른 채소와 버섯을 넣고 고운고추가루를 넣어 잘섞어가면서 1분정도 볶아주시다가 손질한오징어,죽순을 넣고 생강술,국간장,설탕을 넣어 잘섞어가면서 볶아주세요
볶아주시면서 일반고추가루를 추가로 넣어주세요
센불에서 3~4분을 휘리릭 볶아주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하시고 가급적이면 설탕으로 단맛을 조절하세요
올리고당이나 물엿은 수분이 더욱 많아지네요
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STEP 5/6애호박이 익을정도만 볶아주시면 되시고 참기름과 통깨를 뿌려주시고 가스불을 꺼주시면 완성이네요
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STEP 6/6쫄깃한 오징어에 씹는 식감이 좋은 죽순을 넣어 볶아주니 맛있네요
죽순을 먹지않는 아이들도 죽순인줄 모르고 잘먹네요ㅎ
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