취사병 전설이 되다 돈까스 레시피 경양식 돈까스 소스 만들기
바삭하고 노릇하게 제대로 튀긴 돈까스에 부드럽고 풍미 깊은 소스를 듬뿍 뿌린 경양식 돈까스레시피입니다.
바삭하고 노릇하게 튀긴 돈까스 위에 듬뿍 뿌려 먹다 보면 어느새 푸짐했던 한접시가 순삭!
든든한 집밥 메뉴로 즐겨 보세요 :)
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7돈까스용 돼지고기 등심은 키친타월로 가볍게 눌러 핏물을 제거하고 두께에 따라 그대로 사용하거나 고기 망치 또는 칼등으로 두드려 적당한 두께로 편 뒤 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해 줍니다.
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STEP 2/7트레이에 밀가루 1컵과 빵가루 2컵을 각각 담고 볼에 계란 3개를 부드럽게 풀어
계란물을 만들어 줍니다.
돼지고기에 밀가루,계란물,빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 주세요.
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STEP 3/7
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STEP 4/7소스볼에 다진마늘 1스푼 , 간장 0.5스푼 , 케찹 3스푼 , 시판 돈까스소스 5스푼 , 후추를 넣고 섞어 주세요.
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STEP 5/7
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STEP 6/7소스가 끓기 시작하면 우유 150ml를 2~3회에 나누어 부어가며 부드럽게 섞어 주세요.색이 점점 연갈색으로 변하면서 부드럽고 걸쭉해지면 원하는 농도로 끓여
경양식 돈까스소스를 만듭니다.
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STEP 7/7양배추 샐러드와 스위트콘, 밥을 접시에 담고 바삭하게 튀긴 돈까스를 올려 주세요.
돈까스 위에 경양식돈까스소스를 듬뿍 올려 레시피를 완성합니다.
- ✔️버터와 밀가루를 볶아 루를 만들고 소스를 끓이면 깊고 부드러운 풍미로 즐길 수 있어요.
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