안성재 명란오이무침 오이 탕탕이 샐러드
오이를 탕탕이 스타일로 만들어 아삭한 식감 살리고 명란 더해서 감칠맛까지 업! 생각보다 훨씬 잘 어울려서 한입 먹고 계속 손이 가더라고요.
무겁지 않고 시원해서 요즘 같은 날씨에
딱 좋은 여름 메뉴예요.
오이 좋아하시면 한 번 만들어보세요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/3오이는 양끝 자르고 두드려 먹기 좋게 잘라 주신 후 소금 1 꼬집, 식초 1T, 알룰로스 1T 다진 마늘 0.5T를 넣고 골고루 버무려 오이를 절여 줍니다.
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STEP 2/3오이가 절여지는 동안 쪽파 송송 썰고 명란은 껍질을 제거해 주세요.
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STEP 3/3절여진 오이는 체에 받쳐 물기를 제거하고, 고춧가루 0.5T, 쪽파, 참기름, 통깨 갈아서 넣고 골고루 버무려주시면 완성!!
- 오이는 밀대로 두드리면 더 아삭해지고, 명란을 넣으면 감칠맛이 살아나요. 각자 입맛에 맞춰 식초와 설탕의 양은 조절하세요.
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