소불고기만들기 소불고기양념만들기 서울식소불고기전골만드는법 간장과굴소스를이용해서만든초간단소불고기전골 당면추가요
소불고기용으로 소고기를 구입해서 직접 양념을 했습니다.
거기에 파채 듬뿍 넣어 주고 버섯도 듬뿍 넣어 주고 전골처럼 양지육수 넣어 주고,
김치 넣어서 먹는 서울식소불고기전골입니다.
미리 당면과 중화면을 삶아서 대기 시켜 주고
함께 먹으면 정말 맛있는 서울식소불고기전골입니다.
양지육수에 김치를 넣어 주는 것이 핵심!!!
당면도 넣어 주고요. ^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/11소고기 불고기용 1킬로입니다.
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STEP 2/11파채와 새송이버섯을 넣어 줍니다.
나중에 느타리버섯과 팽이버섯도 넣어 줄 예정입니다.
두개의 버섯은 구울때에 넣어야 제맛입니다.
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STEP 3/11간장, 소주, 굴소스, 맛술, 사과주스, 올리고당을 넣어 줍니다.
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STEP 4/11다진마늘과 다진생강을 넣어 줍니다.
양념은 다 되었습니다.
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STEP 5/11소고기를 넣어 줍니다. 불고기용이라서 서로 겹겹이 붙어 있습니다.
한겹 한겹을 무치면서 때어 내주고, 그리고 먹기 좋게 잘라 줍니다.
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STEP 6/11조물조물 잘 무쳤습니다. 이제 숙성의 시간입니다.
하루 정도 숙성시켜 주면 충분히 양념이 고기에 스며들게 됩니다.
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STEP 7/11당면을 불려 줍니다.
그리고 버섯을 추가로 넣어 줍니다.
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STEP 8/11양지사골육수를 끓여 줍니다.
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STEP 9/11전골냄비에 양념소불고기와 버섯을 넣어 줍니다.
그리고 가장자리에 양지사골육수를 부어 줍니다.
그리고 불린 당면도 넣어 줍니다.
이제 끓여 주면 됩니다.
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STEP 10/11바글바글 끓어 오르면 취향에 따라 김치를 가장자리에 올려서 같이 끓여서 드시면 더욱 맛있습니다.
서울식 불고기전골 완성입니다.
양지사골육수가 들어가니까 조금은 싱겁게 느껴지기도 합니다.
사골육수에 간을 하지 않아서요.
나중에 김치를 넣을 것이라서 간을 하지 않했습니다.
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STEP 11/11여기에 중화면을 넣어서 먹으려고 했는데, 양이 너무 많아서 패스!!!
밥 먹기 전에 마늘빵 두쪽을 먹은 것이 목구녕에 딱 걸려서
조금만 먹어도 배가 부르고 불편해서 면까지는 못 먹었습니다.
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