단짠 끝판왕 소보로 계란덮밥, 무조건 좋아하는 한그릇요리
아이랑 같이 먹을 메뉴 고민될 때
자극적이지 않으면서도
맛있는 메뉴 찾기 쉽지 않죠.
이럴 때 실패 없는 메뉴가 바로
소보로 계란덮밥이에요.
달달 짭짤한 소고기랑 몽글한 계란 조합은
진짜 반응 바로 오는 메뉴라
한번 만들어두면
계속 생각나게 되는 집밥 메뉴입니다.
아이들이 너무 잘 먹는
소보로 계란덮밥 지금 만들어볼게요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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노하우
조리순서
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STEP 1/4다진 소고기에 다진 양파와 대파를
넣고 먼저 볶아주세요.
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STEP 2/4고기가 익기 시작하면
간장 2스푼, 설탕 반 스푼, 맛술 2스푼,
다진 마늘 1스푼, 굴 소스 반 스푼을 넣어주세요.
이때 중요한 건
수분이 날아갈 때까지 볶아주는 건데
그래야 밥 위에 올렸을 때
질척하지 않고 고슬한 식감이 살아나요.
마지막에 참기름을 살짝 넣어주면
고소한 향까지 더해져요.
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STEP 3/4계란 물 준비합니다.
계란은 그냥 풀어서 만드는 것보다
우유 2스푼, 마요네즈 1스푼을
넣어주면 훨씬 부드러워져요.
약불에서 천천히 저어주면서
몽글하게 만들어야 촉촉한 식감이 유지돼요.
불을 세게 하면 금방 익어버리니까
꼭 약불 유지가 중요해요.
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STEP 4/4밥 → 계란 → 소보로 순서로 올려주세요.
계란을 먼저 올려야
밥의 열기로 더 촉촉하게 유지되고
그 위에 소고기를 올려야
간이 골고루 퍼집니다.
마지막에 쪽파나 깨 뿌려주면
완성도가 확 올라가요.
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