오이냉국 만들기 냉면육수 없이 맛있게 만드는 비율
냉면육수 없이도 충분히 맛있게 만들 수 있는 오이냉국 레시피 비율이라
집에 있는 재료로 간단하게 만들기도 좋아요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7오이는 소금으로 가볍게 문질러 깨끗하게 씻어 준비해 주세요.
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STEP 2/7끝부분을 잘라낸 뒤 너무 얇지 않게 채 썰어주세요. 살짝 식감이 느껴지는 정도가 냉국으로 먹었을 때 더 맛있더라고요.
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STEP 3/7양파도 얇게 채 썰어 준비해 주세요.
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STEP 4/7볼에 채 썬 오이와 양파를 담고 설탕, 꽃소금, 매실청, 국간장, 참치액을 먼저 넣어주세요.
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STEP 5/7숟가락으로 가볍게 버무리며 설탕과 소금이 녹을 정도로 섞어줍니다. 이렇게 미리 간을 해두면 오이에 양념이 자연스럽게 배어서 더 맛있고, 냉국 국물도 따로 놀지 않아 깔끔하게 잘 어우러져요.
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STEP 6/7그다음 다진 마늘, 일반 식초, 2배 식초, 물을 넣고 섞어주세요. 2배 식초는 일반 식초로 대체해도 괜찮지만, 얼음을 넣어 차갑게 드실 거라면 살짝 넣어주는 게 맛이 더 또렷하게 느껴져요.칼칼한 맛을 좋아하신다면 송송 썬 청양고추 1개 정도를 함께 넣어도 개운하게 즐기기 좋아요.
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STEP 7/7마지막으로 깨를 손으로 살짝 비벼 넣어주면 고소한 향이 더 잘 올라와요. 맛을 보면서 새콤달콤한 정도는 식초나 설탕으로 취향껏 조절해 주세요.
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