국물 진한 닭볶음탕 레시피
국물 진한 순살 닭볶음탕 레시피 소개입니다. 불편한 재료는 빼고, 부드러운 닭다리살만 넣어 맛있게 만들어 보았어요. 포슬한 감자와 함께 진한 국물을 푹 배어 밥 한 공기 순삭 할 수 있는 요리입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14닭다리살을 씻어서 물에 10분 담가 핏물을 빼줍니다.
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STEP 2/14닭볶음탕을 만들 냄비에 기름 1바퀴 둘러줍니다.
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STEP 3/14핏물 제거한 닭다리살을 바로 기름 두른 냄비에 넣어줍니다.
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STEP 4/14진간장 3스푼을 넣어줍니다.
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STEP 5/14다진마늘도 1스푼 넣어줍니다.
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STEP 6/14진간장과 다진마늘을 넣었으면 닭에 간이 잘 배이도록 앞뒤로 뒤집어 구워줍니다.
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STEP 7/14분홍빛이 어느정도 사라지면 닭다리살을 한 입 크기로 잘라 구워줍니다.
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STEP 8/14닭다리살이 붉은기 없이 완전히 익으면 물 150ml를 넣어줍니다.
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STEP 9/14물을 넣고 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼을 넣어줍니다.
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STEP 10/14닭다리살 잡내를 없애기 위한 맛술도 1스푼 넣고 끓여줍니다.
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STEP 11/14고추장을 크게 1스푼 떠서 국물에 잘 풀어지도록 살살 저어줍니다.
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STEP 12/144등분한 감자와 양파를 넣고 국물에 적셔줍니다.
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STEP 13/14뚜껑 닫고 15분 끓여줍니다.
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STEP 14/1415분이 지나면 뚜껑을 열고 송송 썬 대파를 올리고 후추를 톡톡 뿌려줍니다.
- 닭고기를 10분 정도 물에 담가 두면 핏물이 빠져서 잡내없이 깔끔하고 맛있는 요리를 할 수 있습니다.
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