장칼국수 끓이는법 얼큰하고 진한 장칼국수 레시피
정겹고 푸근한 맛의 장칼국수 레시피를 소개 드립니다.
냉장고에 있는 양파와 애호박 등 간단한 재료들과 양념에 칼국수면만 준비하면 얼큰하고 진한 맛의 장칼국수를 쉽게 만들 수 있어요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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노하우
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6칼국수면은 1인분 양을 준비합니다.
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STEP 3/6멸치육수 700ml를 끓인 뒤 육수에 된장 0.5스푼 , 고추장 1스푼을 넣어 풀어주세요.
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STEP 4/6육수가 다시 끓기 시작하면 양파, 애호박, 당근과 느타리버섯을 넣은 뒤 다진마늘 0.5스푼 , 고춧가루 1스푼 , 참치액 1스푼을 넣고 3분여 끓여 줍니다.
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STEP 5/6채소가 익기 시작하면 칼국수면을 물에 아주 살짝만 헹궈내 전분을 제거하고 넣은 뒤 면끼리 달라붙지 않도록 저어가며 약 4~5분간 끓여 주세요.
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STEP 6/6부족한 간을 맞춘 뒤 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 장칼국수를 완성합니다.
- ✔️칼국수면을 물에 가볍게 헹궈 넣으면 국물 맛이 더 깔끔하고 텁텁하지 않아요
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