본죽 메뉴 해물죽 만들기 식은 밥으로 해물죽 만들기
식은 밥으로 간단하게 만들 수 있는 해물죽이며, 아침이나 속이 편한 음식을 먹고 싶을 때 만들기 좋은 음식이에요.
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6해물모둠은 물로 1~2번 헹궈주시고요. 야채는 다지기로 다져주세요.
칼로 다져주셔도 됩니다.
밥은 이미 익어 있기 때문에 밥알이 금방 부드러워져서
간편하게 밥으로 죽을 만든답니다.
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STEP 2/6달군 냄비에 참기름 1스푼 두르고 해물모둠을 넣어 약불에서 1~2분 살짝 볶아주세요. 비린내를 없애기 위해서 해요. 볶은 해물은 그릇에 담아 옆에 잠깐 둘게요.
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STEP 3/6볶은 냄비에 물 300ml 넣어주세요. 볶은 냄비 씻지 않고 그대로 사용해요.
물은 넉넉하게 밥이 잠길 정도로 담아주면 좋답니다.
해물의 감칠맛이 더해지면 따로 육수를 내지 않아도 본죽에서 먹은 그 맛이 나지요.
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STEP 4/6식은 밥 넣고 밥을 물과 섞어 풀어주세요. 중불에서 뚜껑을 닫고 푹 끓여주세요.
밥알이 부드럽게 퍼지도록 해 주셔야 맛있는 죽, 그 느낌이 된답니다.
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STEP 5/6푹 끓으면 뚜껑을 열고 담아둔 해물과 야채 다진 것을 넣어주세요 중약불에서 바닥이 눌러붙지 않도록 중간중간 저어주셔야 한답니다.
죽이 바닥에 탈수 있으니 가끔 저어가며 끓여야 하지요.
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STEP 6/6한 번 끓으면 약불로 참치액1스푼 넣고 소금 조금 넣으면 됩니다. 간은 입맛에 맞추어 하시면 맛있는 해물죽이 되지요~~ 수분수가 살짝 자작하게
죽이 너무 묽으면 조금 더 끓어주시면 되고, 너무 되직하면 물을 조금 추가해 주시면 된답니다. 마지막으로 참기름 1스푼 넣으시면 완성입니다.
- 간편하게 만들어서 맛은 두 배로 느낄 수 있는 소고기장조림이랍니다.
죽과 잘 어울리는 소고기장조림 한 번 만들어서
죽과 같이 든든한 한 끼 식사하세요.
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