미나리무침 만들기, 봄 제철 초간단 반찬
복잡하게 준비할 것도 없고 양념만 맞춰서 슥 무쳐내면
바쁠 때도 한 접시 금방 만들 수 있는 미나리무침이에요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
- 미나리 100 g , 양파 40 g , 참기름 0.5 큰술 , 통깨 0.5 큰술
- [양념]
- 고춧가루 1 큰술 , 간장 0.8 큰술 , 멸치액젓 0.3 큰술 , 식초 1 큰술 , 매실청 1 큰술 , 설탕 0.3 큰술 , 다진 마늘 0.3 큰술
조리순서
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STEP 1/6미나리는 깨끗이 씻은 뒤 가볍게 털어 물기를 충분히 빼주세요.
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STEP 2/6끝부분의 단단한 부분은 살짝 정리하고, 먹기 좋게 5~6cm 길이로 썰어줍니다.두꺼운 부분은 반으로 갈라주면 좋아요.
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STEP 3/6양파는 너무 두껍지 않게 채 썰어 준비합니다.
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STEP 4/6볼에 양념 재료를 넣고 설탕이 잘 녹을 때까지 가볍게 섞어주세요.
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STEP 5/6미나리와 양파를 넣고 가볍게 무쳐줍니다. 숟가락으로 섞어도 좋고, 손으로 할 때는 힘을 주기보다는 살짝 털어내듯이 가볍게 버무리는 느낌이 좋아요.
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STEP 6/6마지막으로 참기름과 통깨를 넣고 한 번 더 가볍게 섞어주면 완성입니다.짧고 툭툭 섞어주는 게 식감도 살아 있고 물도 덜 생겨서 맛있답니다.
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