왜 내 찜닭은 맛없을까? , '이거' 때문입니다!
저는 온 가족이 다 같이 한 끼
제대로 챙겨 먹고 싶은 날,
메뉴 고민될 때 딱 떠오르는 게
바로 찜닭이에요.
달큰 짭짤한 양념에
부드러운 닭고기
거기에 감자, 당면 사리 등등
까지 들어가면 반찬 없이도
완-벽한 한 끼가 완성되죠.
오늘은 실패 없는
찜닭 레시피 알려드릴게요!
2인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/5먼저 감자 1개와 양파 1개는 큼직하게 썰어주고
당근 반개는 얇게 편 썰어주세요.
대파 한 대는 4~5cm 정도 길이로 준비해 주세요.
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STEP 2/5
닭은 끓는 물에 한번 살짝 데쳐주세요.
이 과정을 거치면 불순물과 잡내가
제거되기 때문에 훨씬 깔끔한 맛이 납니다.
데친 닭을 찬물에 헹궈주세요.
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STEP 3/5닭에 진간장 70ml
굴 소스 1스푼
설탕 3스푼
맛술 3스푼
물엿 1스푼
다진 마늘 2스푼 넣어주세요.
시간이 된다면 1~2시간 정도
숙성시켜주는 게 좋습니다. -
STEP 4/5물 240ml 넣고 바로 끓여주세요.
양념이 끓기 시작하면 감자를
먼저 넣어주세요.
닭이 어느 정도 익은 뒤에 넣어줘야
감자가 으스러지지 않아요.
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STEP 5/5
감자가 살짝 익으면
양파와 당근을 넣고 5분가량 더 끓여주세요.
마지막으로 불린 당면을 넣고
2분 정도 끓여주세요.
불을 끄고 대파 올려주면
완성입니다.
- 아이들 있는 집에서는 매운 재료
안 넣고 만들어주면 좋고
어른들이라면 청양고추나 페퍼론치노를
추가해 줘도 좋아요.
한 냄비 끓여두면 온 가족이
둘러앉아 먹기 딱 좋은 메뉴!
오늘 저녁은 찜닭으로 든든하게
한 끼 챙겨보세요.
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