소고기 콩나물국 경상도 소고기 무국 육개장 레시피
빨간 소고기 무국
콩나물을 넣어 경상도식 소고기 무국을 만들어 보았어요
해장국으로 먹는 소고기 무국 함께 만들어 볼까요
4인분 
60분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/9콩나물 한봉지를 씻어 주고
대파도 어슷썰어주었어요
무는 나박하게 썰어주세요
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STEP 2/9큰 냄비에 식용유와 참기름을 넉넉하게
두르고 소고기를 넣고 볶아주세요
너무 강불에 센 소고기가 달라붙을 수 있으니까
중 약불에서 빨리 볶으세요
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STEP 3/9고춧가루 3스푼을 넣어주고 볶습니다
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STEP 4/9물 1.5리터를 넣어주고
무를 넣고 푹 끓입니다.
소고기는 푹 끓여야 살이 야들야들한데요
양지는 워낙 기름이 많으니까
많이 끓이지 않아도 괜찮지만
소고기 사태는 푹 끓여줘야 고기가 부드러워요
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STEP 5/9소고기 국이 끓으면 콩나물을 넣고
물 500ml를 더 넣어줍니다.
대파를 넣어주세요
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STEP 6/9소고기 국을 끓이면
소고기의 핏물이 떠올라요
핏물은 국자로 걸러서 버려주세요
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STEP 7/9다진마늘 넣고 멸치액젓 4스푼과 참치액젓 2스푼
소금으로 간을 해 주는데요
액젓 대신 국간장도 괜찮으니까
넣어서 간을 맞추어줍니다.
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STEP 8/9마지막엔 후추 팍팍 넣고
불을 꺼 주세요
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STEP 9/9소고기 콩나물국 완성 !!
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