정호영셰프 꽈리고추 어묵볶음 초간단 레시피
집에 늘 있는 반찬이지만 막상 만들면 맛이 아쉬운 메뉴, 바로 어묵볶음이죠.
이번에는 요리 실력으로 유명한 정호영 셰프의 누구나 실패 없이 만들 수 있는 감칠맛 가득 어묵볶음 레시피를 소개합니다.
이 레시피는 자극적이지 않으면서도 깊고 깔끔한 맛이 특징이라 아이부터 어른까지 모두 좋아할 수 있는 반찬입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
- 어묵볶음 재료계량법안내
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320g
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1대흰부분
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1/2개
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5개
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1/2T
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1T
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3T
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2.5T
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8어묵 320g을 먹기 좋은 크기로 자른다.
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STEP 2/8꽈리고추 5개 먹기 좋은 크기로 썬다.
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STEP 3/8대파(흰 부분) 1대 잘게 썰고, 양파 1/2개 채 썬다.
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STEP 4/8어묵은 끓는 물에 데쳐 살짝 떠오르면 채반에 건져낸다.
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STEP 5/8달군 프라이팬에 기름을 두르고 대파와 다진 마늘 1/2T를 넣고 약불에 볶는다.
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STEP 6/8양파를 넣어 투명하게 볶는다.
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STEP 7/8데친 어묵을 넣고 설탕 1T, 맛술 3T, 간장 2.5T을 넣어 볶는다.
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STEP 8/8꽈리고추 넣고 살짝 볶은 후 불을 끄고 참깨, 참기름을 두르고 마무리 한다.
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