간단 시금치 무침 레시피 참치액 시금치무침 황금레시피
오늘 소개해 드리는 레시피는 시금치의 뿌리 부분까지 살려서 만드는 방법이에요. 보통은 뿌리를 잘라내고 사용하는 경우가 많은데, 사실 시금치 뿌리에는 영양이 많이 들어 있어서 가능하면 함께 먹는 것이 좋아요. 오늘은 기름진 음식과도 아주 잘 어울리는 깔끔한 맛의 시금치무침 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
4인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7시금치 한 단을 준비합니다.
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STEP 2/7시금치의 상한 잎은 떼어내고 뿌리 끝에 흙이 많이 묻어 있으니 끝부분만 살짝 잘라내고 붉은 뿌리 부분은 그대로 살려줍니다. 그리고 크기가 큰 시금치는 먹기 좋게 반으로 갈라주세요.
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STEP 3/7냄비에 물을 넉넉하게 붓고 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 굵은소금 1/2T와 시금치를 넣고 30~40초 정도 짧게 데쳐주세요.
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STEP 4/7데친 시금치는 바로 찬물에 헹궈준 후 물기를 꼬옥 짜주고, 대파 흰대 위주로 2T 분량 잘게 잘라주세요.
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STEP 5/7물기 뺀 시금치와 대파를 한 볼에 담아주세요.
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STEP 6/7다진마늘 1/2T, 참치액 2/3T, 참기름 1T, 깨소금 1T 넣어 조물조물 무쳐주세요. 부족한 간은 깔끔하게 소금으로 맞춰주시면 돼요.
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STEP 7/7제대로 만들면 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만들어 주는 든든한 시금치무침 완성입니다.
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