Name: 김치콩나물국 끓이는법 매운 어묵 김치콩나물국 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 200g; 신김치 150g; 사각어묵 2장; 두부 200g; 대파 1/2대; 물 1L; 코인육수 3알; 고춧가루 2큰술; 참치액 2큰술; 국간장 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 굵은소금 조금; 후추 넉넉히

김치콩나물국 끓이는법 매운 어묵 김치콩나물국 레시피

신김치가 애매하게 남아 있을 때 끓이기 좋은 국물 요리, 매운 김치콩나물국 입니다. 김치의 시원한 맛이 국물로 자연스럽게 퍼지고, 콩나물의 시원함이 더해지면 밥반찬으로도 좋지만 술안주나 해장용 국물로도 두루두루 활용도가 좋죠?! 오늘은 요즘같은 추운 날씨에 더욱 잘 어울리는 칼칼한 어묵김치콩나물국 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

3인분

20분 이내

아무나

뚜루

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콩나물
200g
신김치
150g
사각어묵
2장
두부
200g
대파
1/2대
물
1L
코인육수
3알
고춧가루
2큰술
참치액
2큰술
국간장
1큰술
다진마늘
1/2큰술
굵은소금
조금
후추
넉넉히

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
만개한알 조리법
고춧가루 보관법
참치액 조리법
국간장 조리법
굵은소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

콩나물 200g, 신김치 150g, 사각어묵 2장, 대파 1/2대, 두부 200g 준비합니다.
STEP 2/8

김치와 대파는 잘게 자르고, 사각어묵과 두부는 한 입 크기로 잘라주세요.
STEP 3/8

냄비에 물 1L와 코인육수 3알을 넣고 센불로 끓여주세요.
STEP 4/8

물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 신김치와 고춧가루 2T를 넣어 김치가 나른해지도록 한소끔 끓여주세요.
STEP 5/8

김치가 부드럽게 익으면 어묵을 넣고 국간장 1T, 참치액 2T 넣어 간을 맞추고 어묵이 동동 떠오를때까지 끓여주세요.
STEP 6/8

어묵이 떠오르면 콩나물과 다진마늘 1/2T를 넣고 3분 끓여 콩나물을 익혀주세요. 콩나물은 너무 오래 끓이지 않아야 시원한 맛이 살아나요.
STEP 7/8

3분 후 두부와 대파를 넣고 1~2분 더 끓여준 후 후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요. 두부가 들어가면 국물의 간이 살짝 옅어질 수 있어요. 부족한 간은 굵은소금으로 맞춰주세요.
STEP 8/8

칼칼하면서도 시원한 김치어묵콩나물국 완성입니다.