원팬 등갈비 요리 레시피 원팬 된장 등갈비찜
얼마전에 만들었던 달래 된장 제육볶음 @7072745 이...너무 맛있었어요.
그래서 이걸 또 써먹어야 겟다 싶었는데...
마침 냉동실을 보니깐 등갈비가 있어요..
아!!그럼 된장 등갈비 찜!! 입니다.
그럼 바로 만들어보겠습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13재료 준비가 끝나면 먼저 재료 손질을 해줍니다.
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STEP 2/13돼지등갈비(1.5kg)은 2시간전에 물에 담궈 핏물을 빼주었습니다.돼지등갈비(1.5kg)
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STEP 3/13양파(1개)는 큼직하게 썰어서 핸디블랜더로 갈아줍니다.양파(1개)
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STEP 4/13대파(1대)는 어슷 썰어서 준비해 줍니다.
대파(1대)
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STEP 5/13된장(3스푼, 71g)▶설탕(3스푼, 30g)▶간장(3스푼, 16g)▶다시다(1스푼, 7g)을 빈그릇에 넣어 줍니다.된장(3스푼, 71g),설탕(3스푼, 30g),간장(3스푼, 16g),다시다(1스푼, 7g)
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STEP 6/13다진마늘(1스푼 ,19g)▶굴소스(1스푼, 16g)▶맛술(1스푼, 5g)▶후추(반스푼, 1g) 을 빈그릇에 넣어 줍니다.다진마늘(1스푼 ,19g),굴소스(1스푼, 16g),맛술(1스푼, 5g),후추(반스푼, 1g)
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STEP 7/13잘 갈아진 양파를 전부 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 8/13준비된 팬에 불을 켜고 예열을 해줍니다.
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STEP 9/13돼지등갈비(1.5kg)을 팬에 올려 굽듯이 충분히 익혀 줍니다.돼지등갈비(1.5kg)충분히 초벌을 해주면 등갈비에 잡내를 잡을수있습니다.
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STEP 10/13초벌이 어느정도 완료되면 준비된 된장소스를 전부 넣어줍니다.
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STEP 11/13강불로 한번 볶아서 양념에 수분을 조금 날려줍니다.
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STEP 12/13물(1000ml)를 넣고 손질된 대파 절반을 넣어준후 뚜껑을 닫고 중약불에서 40~50분간 익혀줍니다.물(1000ml)
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STEP 13/1340~50분후 불을끄고 접시에 옴겨 담고 대파, 통깨등을 올리면 마무리됩니다.
- 된장 베이스에..돼지 기름이 나와서 그런지...밥에..비벼..먹을정도의 소스입니다.
대박....역시 배신을 하지 않는 소스였어요.
흐흐흐흐..
맛은 보장되 있으니...한번 꼭 시도 해보세요.
등갈비가 아니여도 뒷다리살, 앞다리살...
뭐든...맛있겠죠?!!
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