버터 넣으면 완전히 달라지는 카레 레시피

버터 넣으면 완전히 달라지는 카레 레시피

카레 만들 때 버터를 넣어야 진짜 맛있는 거 아세요?

평소에는 그냥 카레만 넣어서 끓였는데 이번에 버터를 같이 넣어봤더니…

맛이 완전히 달라져서 깜짝 놀랐습니다.

고소함이 확 올라오면서 집에서 만든 카레가 아니라 약간 식당 스타일 카레 느낌이 나더라구요.

재료도 간단하고 만들기도 쉬우니까 오늘 집밥 메뉴로 한번 만들어보세요.

4인분

20분 이내

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[카레 물 미리 준비!]: 카레가루 100g , 물 100ml

돼지고기 400g , 양파 1개 , 감자 2개 , 애호박 반 개 , 물 600ml , 버터 40g , 간장 1스푼 , 케찹 1스푼 , 후추 약간

조리순서

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STEP 1/6

먼저 카레가루를 물 100ml에 풀어 미리 잘 섞어 준비해줍니다.
이렇게 하면 카레가 뭉치지 않고 훨씬 부드럽게 풀립니다.
STEP 2/6

팬에 기름을 두르고 돼지고기를 먼저 익혀줍니다.
고기가 어느 정도 익으면서 기름이 나오기 시작하면 다음 재료를 넣어주세요.
STEP 3/6

그 다음 양파와 감자, 애호박을 넣고 재료를 함께 볶아줍니다.
채소가 살짝 익으면서 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
STEP 4/6

이제 물 600ml를 붓고 미리 풀어둔 카레 물도 함께 넣어줍니다.
STEP 5/6

카레가 끓기 시작하면 버터 40g, 간장 1스푼, 케찹 1스푼을 넣어줍니다.
버터가 녹으면서 국물이 훨씬 부드러워지고 간장과 케찹이 감칠맛을 더해줍니다.
STEP 6/6

마지막으로 후추를 약간 넣고 감자가 익을 때까지 끓여주면 완성입니다.

카레가루는 미리 물에 풀어야 뭉치지 않아요

버터는 마지막에 넣어야 풍미가 살아납니다

케찹은 단맛과 감칠맛을 동시에 잡아주는 포인트!

돼지고기 대신 닭고기나 소고기도 잘 어울려요

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#카레 #집밥 #간단요리 #쉬운요리