참치 계란말이 만들기 도톰하게 만드는 팁
밥반찬으로 딱 좋은 참치 계란말이를 만들어봤어요.
고소한 참치와 채소를 함께 넣어 만들면
일반 계란말이보다 훨씬 든든한 맛이 납니다.
계란말이를 도톰하게 만드는 간단한 팁도 함께 정리했으니
집에서도 맛있게 한 번 만들어보세요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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135g
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다진 것
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다진 것
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다진 것
조리순서
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STEP 1/8참치는 기름을 제거하고, 채소는 잘게 다져 준비합니다.(계란은 5개 사용했어요.)
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STEP 2/8볼에 계란을 풀어준 뒤 참치와 채소를 넣고 고루 섞어주세요.
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STEP 3/8참치액과 소금을 넣어 간을 맞춥니다.
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STEP 4/8달군 팬에 식용유를 두르고 계란물을 얇게 부어주세요. 겉면이 익기 시작하면 돌돌 말아줍니다.약불얇게 말아줄수록 단면이 촘촘하고 도톰하게 나와요.
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STEP 5/8말아 놓은 계란말이를 앞으로 가져온 뒤 팬에 식용유를 살짝 두르고, 다시 계란물을 부어 이어서 말아줍니다. 이 과정을 반복해주세요.
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STEP 6/8어느 정도 두툼해지면 잠시 세워 밑면을 익히면서 모양을 잡아줍니다.총 4번 정도 계란물을 부어 말아주었어요.
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STEP 7/8마지막에는 옆면과 윗면도 살짝 눌러가며 모양을 정리합니다.
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STEP 8/8먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담으면 완성입니다.비스듬히 썰어주면 단면이 더 큼직하고 먹음직스럽게 보여요.
- ✔ 계란말이는 처음부터 끝까지 약불로 진행해주세요.
✔ 계란물을 얇게 여러 번 나눠 부어 말아주세요.
✔ 말아 둔 계란말이는 한 김 식힌 뒤 썰면 모양이 훨씬 예뻐요.
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