돼지고기 카레 만드는법 고체 카레 만들기 재료
마트에서 파는 카레용 돼지고기 양은 카레나 짜장을 만들 경우에 양이 많기 때문에 2인분 양으로 소분해 두었다가 가끔씩 카레 또는 짜장을 만들면 다른 반찬이 없이 간단하게 한 끼를 먹을 수 있어서 좋아요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
- 재료계량법안내
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10g
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매운맛
조리순서
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STEP 1/12애호박과 당근은 4~5mm 정도 크기로 썰고, 감자는 약간 크케 7mm 정도 크기로 썰어서 준비합니다.
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STEP 2/12돼지고기는 카레용으로 준비하면서 고기에 핏물이 없었지만 키친타올로 살살 눌러서 닦아서 준비했고, 양파는 채썰고, 고체카레 2개, 버터 1조각 10g을 준비했어요.
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STEP 3/12냄비에 양파, 버터 1조각, 식용유 1큰술을 너히고 가스불 중약불에서 양파가 나른해 질 정도로 볶아줍니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 4/12돼지고기를 넣고 고기가 익은 색으로 변할 때 까지 볶아줍니다.
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STEP 5/12감자, 애호박, 당근을 넣고 가스불 중약불에서 1~2분 정도 볶아줍니다.
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STEP 6/12물 350~400ml 정도를 넣은 다음에 뒤적여주고 가스불 센불에 올려줍니다.
(개인적으로 물 360ml 정도 넣었는데 괜찮았어요)
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STEP 7/12물이 끓어오르면 냄비 뚜껑을 덮고 가스불 중약불로 줄인 다음에 4분간 끓여줍니다.
(일정 시간 끓여주면 카레재료 채소들이 알맞게 익어요)
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STEP 8/12시간이 경과 후 가장 큰 감자 한 개를 골라서 이쑤시개로 찔러서 부드럽게 들어가는지 확인하고,
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STEP 9/12고체카레 2개를 넣어줍니다.
(카레 맛은 다양하니 취향껏 선택하면 되세요)
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STEP 10/12고형카레 덩어리가 없도록 저어주면서 돼지고기 카레를 끓여주다가 가스불을 꺼 줍니다.
(카레 덩어리가 완전히 풀어지면 점점 색이 진해지고 카레 농도가 걸쭉해져요)
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STEP 11/12카레라이스와 함께 먹을 계란 후라이는 취향껏 반숙이나 완숙을 만들어 준비하면 되세요.
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STEP 12/12그릇에 먹을 만큼의 양과 카레를 담고 계란 후라이 반숙을 올리고 파슬리가루를 솔솔 뿌려주면 돼지고기 카레 만드는법 카레만들기 완성입니다.
- ▶버터 한 조각을 넣어주면 카레 맛의 풍미가 더 깊어져요.
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