콩나물무침 레시피 하얀 콩나물무침 반찬 기본 밑반찬 만들기
한국인의 밥상에는 메인 요리뿐만 아니라
빠질 수 없는 게 바로 밑반찬인데요
아삭하고 고소한 맛으로 기본 밑반찬인
콩나물무침은 젓가락이 가게 되는 반찬이죠!
집밥반찬의 기본이자 담백함의 정석인
하얀 콩나물무침을 만들었어요
멸치 액젓과 국간장으로만 간을 해도
콩나물 특유의 고소함과 아삭한 식감으로
충분히 맛있는 반찬이 된답니다.
특히 국이나 찌개 옆에 가볍게 곁들이기
딱 좋은 하얀 콩나물무침 만드는 레시피를
남겨 보도록 할게요 :)
5인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6콩나물 한 봉지를 준비해서 흐르는 물로
가볍게 씻어준 다음 시들한 콩나물은
가려내고 물기를 제거해 줍니다.
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STEP 2/6콩나물무침에 같이 들어갈
대파는 작게 다져주고 당근은 얇게 채 썰어주세요
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STEP 3/6끓는 물에 소금을 1t 넣고 씻어둔 콩나물을
넣은 다음 3분간 가볍게 데쳐줍니다.
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STEP 4/6데쳐낸 콩나물을 찬물에 빠르게 헹궈준 뒤
물기를 꼭 짜서 준비해요
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STEP 5/6볼에 데친 콩나물을 넣고
썰어둔 대파와 당근도 넣어준 다음
멸치 액젓 1T, 국간장 1t, 참기름 1t
통깨 1t를 양념장으로 넣어줍니다.
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STEP 6/6양념장이 콩나물 사이사이에 잘 어우러지도록
손으로 조물조물 무쳐내면
아삭하고 고소한 하얀 콩나물무침이
완성이에요^^
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