미역줄기 볶음 반찬 만들기 국민 밑반찬 미역줄기 볶음 레시피 간단 밑반찬 요리
미역줄기는 식이섬유가 풍부해서 장 건강에
좋고 칼로리도 낮아서 다이어트 반찬으로도
먹기 좋은 식재료인데요
볶음 반찬으로 만들면 오독오독한 식감과
짭짤하고 고소한 맛으로 만들어 두면
든든한 밑반찬이 된답니다.
딸아이가 특히 좋아하는 반찬이라서
종종 만들어두게 되는 반찬으로
어릴 적 도시락 반찬이 생각나기도 하더라고요!
간단한 밑반찬으로 만들어 두면 든든한
미역줄기 볶음을 만들어 볼게요 :)
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
- 염장미역줄기 600g , 양파 1/2개 , 당근 20g , 다진마늘 1.5T , 맛술 1T , 진간장 1T , 대게어간장 1T , 꿀 1T , 참기름 1T , 통깨 1t , 식용유 1T
조리순서
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STEP 1/7염장된 미역줄기를 물에 담가서 염분을 빼줍니다.
30분 정도 물에 담가 둔 뒤
흐르는 물로 한 번 더 씻은 다음
체반에 받쳐서 물기를 빼주세요
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STEP 2/7길쭉한 미역줄기는 먹기 좋게
칼로 썰어줍니다.
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STEP 3/7미역줄기 볶음에 같이 들어갈
양파와 당근을 작게 채 썰어주세요
-
STEP 4/7달궈진 프라이팬에 썰어둔 미역줄기를 넣고
식용유 1T, 맛술을 1T 넣은 다음 남은 물기가
없어질 때까지 볶아줍니다.
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STEP 5/7미역줄기가 꼬들꼬들해지면
다진 마늘 1T와 썰어둔 당근, 양파를 넣고
진간장 1T, 대게어간장 1T로
간을 맞춰주세요
-
STEP 6/7야채와 함께 양념이 잘 어우러지도록
미역줄기를 빠르게 볶아줍니다.
-
STEP 7/7너무 오래 볶으면 야채가 물러지므로
5분 정도 빠르게 볶아준 다음
참기름과 통깨로 마무리해 주면
꼬들꼬들한 식감이 살아있는 미역줄기 볶음이
완성이에요^^
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